Bamberg Breweries
Breweries in Bamberg in 1818

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Introduction
Do you think that 11 breweries is impressive for a town the size of Bamberg? Well, back in 1818, the town had 65 breweries. All you have to do is work out how big an "eimer" (bucket) was and you'll know exactly how much they were all brewing. The only figure that I have been able to find is 68.4 litres.

The following information comes from an appendix in "Das Bamberger Bier" by Johann Albert Joseph Seifert published in 1818 (reprinted in 1992 ISBN 3-87525-057-5).
Index
Franconian beer styles
Breweries of Bamberg
Breweries around Bamberg
Bayreuth Breweries

      Production (eimer) Production (hl.)
Owner Brewery name founded closed District house number address beer "Nachbier" beer "Nachbier"
1 Ament, Johann Zum Schmäuser   1895 I 241 Maxplatz ? 632 316 432.29 216.14  
2 Ament, Michel Zum Goldnen Löwen     II 431 Lange Straße 13 621 310 424.76 212.38  
3 Bähr, Mathes Zum Eichhorn   1892 I 162   1030 515 704.52 352.26  
4 Bartelmes, Michel Zum Eckenbüttner   1906 I 233 Maxplatz 2 (Douglas Parfumerei) 777 388 531.47 265.73  
5 Behr, Franz Zum Riegelhof   1953 III 1573   736 368      
6 Braun, Thomas Zum Schwarzmann   1851 I 167   633 316      
7 Brust, Peter Zum Spezial 1536 open II 593 Obere Königstr 10 (still a brewery) 789 394      
8 Diller, Georg Zum Grünen Baum   1890 II 1105   165 83      
9 Diller, Jacob Zu den Drei Kronen     I 127 Lange Straße ? - -      
10 Diller, Johann Zum Bauern   1857 I 396   692 346      
11 Dorsch, Friedrich Zum Blümlein 1790 1920 III 1617 Judenstraße 11 607 303      
12 Dotterweich, Johann Zum Stern   1890 I 126 Lange Straße 46 (still a pub) 776 388      
13 Dotterweich, Erlast Zum Kaiser   1973 III 1406 Became Brauerei Kaiserwirt (Lorenz Beck) and eventually Brauerei Lorenz Doppel 673 334      
14 Dütsch, Michel Zum Mohrenpeter 1640 1947 II 609 Obere Königstr 40 (Resturant Hua) 605 302      
15 Eberlein, Joh. Kaspar Zum Brenner 1600 open II 702 Wunderburg 10 (Mahr's brewery) 240 120      
16 Eberlein, Johann Zum Bären   1915 II 592 Obere Königstr ? 385 192      
17 Emmert, Johann Zum Storch   1913 I 499 Austrasse 33 (Express Bistro) 655 327      
18 Förtsch, Felix Zum Steinernen Haus   1918 I 125   46 23      
19 Frießner, Wilhelm Zum Kronprinz   1855 I 157   282 141      
20 Gabler, Pankraz Zum Schwarzen Bauer   1870 I 160   558 279      
21 Göller, Johann Zum Lukas   1857 II 1147   899 499      
22 Göß, Andres Zur Rose   1872 II 988   756 378      
23 Göß, Martin Zum Engel   1862 II 599 Obere Königstr ? 1002 501      
24 Heller, Joseph Zum Heller 1678 open III 1170 Dominikanerstr. 6 (still a brewery) 699 349      
25 Helldorfers Erben Zum Baltsenwirth   1895 III 1621 Judenstraße 3 668 334      
26 Hummel, Michel snr. Zum Specht   1886 I 498 Austrasse 35 (the ausleger is still there) 1219 609      
27 Hummel, Michel jnr. Zum Bolobären 1675 1934 III 1619 Judenstraße 7 (later Zum Polobären) 695 347      
28 Jäck, Conrad Zum Streble   1905 I 239 Maxplatz 14 (Dept. store) 1098 549      
29 Jäck, Johann Zum Prinz Karl   1932 II 1148 Untere Königstr 11 (photo shop) 672 336      
30 Jäck, Johann snr. Zum Jäck   1862 I 238 Maxplatz ? 618 309      
31 Jäck, Johann Baptist Zum Schlüssel   1920 IV 1654 Obere Sandstr 20 (Capri Keller) 716 358      
32 Kauer, Johann Zur Rose 1585 1971
(re-opened 2003)
I 213 Keßlerstraße 7 (Later Wilde Rose) 556 278      
33 Kauer, Kaspar Zum Ringlein   1958 III 1174 Dominikanerstr. 9 (still a pub) 598 299      
34 Kauer, Thomas Zum Blauen Löwen   1986 III 1470 Judenstrasse 2 643 321      
35 Kleindienst, Thomas Zum Träublein   1825 II 587 Obere Königstr ? 491 245      
36 Kößnersche Erben Zum Weißen Lamm     II 1028 Untere Königstr 28 ("Goethe Stuben") - -      
37 Kramer, Johann Zum Letterlein 1600 1920 III 1474   709 354      
38 Kröner, Anton Zum Faßlein     III 1004   364 182      
39 Lang, Andreas Zum Weißen Ochsen   1859 II 1019   1093 546      
40 May, Franz Zum Rößlein   1852 II 1018   1018 509      
41 Müller, Johann Zum Greifenklau   open III 1333 Laurenziplatz 20 (still a brewery) 835 417      
42 Püls, Johann Zum Schwarzen Ochsen   1860 II 596 Obere Königstr ? 381 190      
43 Rebhans Wittwe Zum Taucher   1878 III 1202   330 165      
44 Reges, Johann Zum Karmelitenbräuer 1681 1918 III 1242   1127 563      
45 Reichert, Michel Zum Grünwald   1883 IV 1653 Obere Sandstrasse ? 842 421      
46 Rittmayer, Georg Zur Weißen Taube 1592 1920 I 99 Zinkenwörth 17 (Ibis hotel) 1379 689      
47 Röder, Johann Zum Michelsberg 1600 1969 IV 1781 Michelsberg 10f (Fränkische Brauerei Museum) 757 378      
48 Röckelein, Johann Zum Röckelein 1520 1968 III 1238 Unter Kaulberg 36 (Tapas Bar -- this is where the brewery was before it moved up the hill beside the keller is) 1018 509      
49 Rudolph, Adam Zum Schwarzen Adler   1825 II 1015   59 29      
50 Rosenzweig, Paul Zum Albertgäßner   1852 II 992   551 275      
51 Räckel, Martin Zum Einhorn im Sand 1489 1960 IV 1656 Obere Sandstrasse 24 (Nelson Lounge) 894 447      
52 Sauer, Kaspar Zum Braunbierbrauer 1533 open III 1593 Obere Mühlbrücke 1-3 (Zum Klosterbräu brewery) 1007 503      
53 Scharnagel, Johann Zum Weißbierbrauer   1878 III 1620 Judenstraße 5 (Zum Reichelbräu) 128 64      
54 Schirlings Wittwe Zum Mohrmann   1822 IV 1863   752 376      
55 Schmidt, Andreas Zum Kleebaum 1442 1944 III 1418 Unter Kaulberg 33 (bombed in WWII) 1037 518      
56 Seminet, Balthaser Zum Einhorn im Steinweg   1892 II 590 Steinweg 33 16      
57 Schönlein, Paul Zum Großkopf 1614 1935 II 1012 Obere Königstr ?? (the ausleger is still there, a couple of doors west of Fässla) 767 383      
58 Sperber, Adam Zum Pfäu   1892 II 985   825 412      
59 Stichelschmidt, Johann Zum Mondschein   1889 IV 1713 Untere Sandstr. 16 (still a pub) 1252 626      
60 Süß, Sabine Zum Brehm   open II 608 Obere Königstrasse 38 (Bamberger Weissbierhaus) 788 394      
61 Wagner, Friedrich Zum Rothen Ochser   1888 II 1144 Siechenstr. 55 (now serves Löwenbräu Buttenheim) 396 198      
62 Wagner, Michel Zum Bären 1770 1920 I 158   735 367      
63 Warmuth, Paul Zur Sonne   1886 II 989   756 367      
64 Wich, Lorenz Zum Wilden Mann   1878 IV 1769 Untere Sandstr. 9 (Chinese restaurant) 558 279      
65 Wirth, Conrad Zum Storchspeter   1862 I 524   1242 621      
- Lessing, Simon Die erste Bamberger Exportbrauerei Frankenbräu AG 1885 1977     Pödeldorfer Straße (demolished)          



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